Grillimestari ei suosittele sytytysnesteen käyttöä hiiligrillin sytyttämiseen. Kemikaalien maku siirtyy ruokaan eikä niiden terveysvaikutuksista voida olla varmoja.
 

Steven Raichlen Ultimate piippusytyttimellä sytytät grillin helposti ilman sytytysnesteitä. Täytä sytytin hiilillä ja laita alle sanomalehtipaperia. Sytytä paperi ja savupiippuefekti sytyttää hiilet helposti ja nopeasti. Kun hiilet ovat syttyneet, kaada ne grilliin ja ala grillata!